| 词条 | 木瓜排骨盅 |
| 释义 | § 原料/调料 木瓜排骨盅 木瓜(半生) 1个(约500公克) 排骨 1/2斤 蘑菇 10个 姜片 1片 水 8杯 盐 2小匙 § 制作流程 (1)先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。 (2)取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。 (3)将木瓜洗净去皮去籽后切块，蘑菇对切后放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。 木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有时尚呈白色。 本道茶饮对畏寒者有益。 |
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