词条 | 彩丝金柳 |
释义 | 彩丝金柳 菜 名: 彩丝金柳 主 料: 甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。 做 法: 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2、冬笋、甘笋切丝。 3、粉丝炸透,先放大镜碟上。 4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。 5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。 6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。 |
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