| 词条 | 拌菠萝银粉 |
| 释义 | § 拌菠萝银粉 拌菠萝银粉 主料：菠萝1个 辅料：水发粉丝、香菜梗、紫甘蓝 调料：精盐、白糖、白醋、玫瑰露酒 做法： 1、将菠萝去皮、心洗净，用盐水泡20分钟，沥干切成粗丝，放入冰箱内镇凉，香菜梗、紫甘蓝洗净切丝待用； 2、坐锅点火，倒入水，待煮沸后将水发粉丝焯水后用凉开水过凉； 3、取一个小碗，放入白糖、盐、白醋、玫瑰露酒拌匀调成汁； 4、取一器皿，放入菠萝丝、紫甘蓝丝、粉丝和香菜丝，倒入刚才调好的汁拌匀即可。 特点：色泽明快，酸甜适口。 § 相关条目 |
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