| 词条 | 崇明白山羊 |
| 释义 | § 简介 崇明白山羊 崇明白山羊是长江三角洲地区羊种之一，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，是崇明的传统特产之一。 崇明白山羊为肉、皮、毛兼用型品种。羊肉及内脏，不但味道鲜美，而 且具有暖脾胃、补身虚，强身壮骨，食疗盈瘦 之功效。我县生产的小包装红焖羊肉曾被评为"农业博览会金奖"，并获得绿色食品标志使用权。未经阉割的幼龄公羊，全身羊毛是制笔的好材料，尤其是颈背部的领鬃毛，被称为"细光锋"，是制造高级毛笔、油画笔及精密仪器刷子的特种原料。羊皮质地纤细，柔软光滑，属优质皮革。 近年来，县委、县政府为进一步推进白山羊 产业的发展，在北八效兴建了占地1000亩的千头种羊场，年可供种羊800头。目前，全县白山羊饲养总量在50万头左右，年可供商品羊25万头。 [1] § 产地 产于上海崇明 § 价值 崇明白山羊 其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的不同特点，分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个品种，均为制笔原料，尤以当年生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛，称细光锋，最为名贵，具有长、直、尖、软而弹性始终如一的特点，被列为世界笔料毛的珍品，是制造书写笔、油画笔的高级原料。 § 特点 崇明白山羊闻名于大江南北。地道的崇明白山羊小耳朵，毛短个体体重在30公斤左右。不论是红烧，还是白水煮后干切或伴以山药，芋艿煮汤，均鲜美无比。 § 功效 崇明白山羊肉暖中补虚，开胃健力，羊肝养肝明目，羊草包（即羊胃）健脾。羊角入药，平肝息风，可镇痛镇痉。羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃。[2] |
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