§ 成分：
花青苷类色素。
性质：溶于水和乙醇，色调随pH值不同变化而变化。
来源：以多年丛生草本植物康乃馨（又称香石竹）的花瓣为原料。用现代的生物技术提取而成的天然色素。
§ 用途：
天然红色着色剂。
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