| 词条 | 巧妇一口香 |
| 释义 | § 概述： 主料：龙须面 辅料：肉馅、胡萝卜、芹菜、冻豆腐、香菜、木耳、葱、姜 调料：盐、酱油、醋、香油、油泼辣椒 烹制方法： 1、用酱油、香油将肉馅调匀，入锅炒熟后盛出一部分，余下的冲入开水，加酱油、醋、盐、辣椒调味，将配料切丁依次放入小火慢煮； 2、将龙须面煮熟后投凉，龙须面加炒好的肉馅、葱末、香菜即成干拌面，龙须面过酸汤后加葱末、香菜即成过桥，龙须面直接放入煮好的酸汤中，加葱末、香菜即成酸汤面。 特点：风味独特，口感爽滑。 |
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