§ 名称
岛寿司
§ 相关信息
就是以在岛上捕获的鲐鱼、紫鱼师、飞鱼等为材料制作的寿司。处于高温下的各岛，为了保存长久，将鱼用称作ZUKE的酱油调味，寿司饭也做的偏甜。不易买到芥末，因此就采用辣椒粉和辣椒，这也是岛上的独特之处。岛寿司作为八丈岛的乡土风味，被众人喜爱。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。