§ 词语
【拜力西 】【ｂàｉ ｌì ｘī 】
§ 说明
在烤制过程中，在其上掏个小孔倒入一点肉汤后将孔堵上。烤熟后，将其上面的面皮揭掉即可。其种类较多，有南瓜拜力西、鱼肉拜力西、鹅肉拜力西、鸡肉拜力西等。
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