| 词条 | 2-乙基呋喃 |
| 释义 | § 2-乙基呋喃 【中文名称】2-乙基呋喃；α-乙基呋喃 【英文名称】2-ethyl furan 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】96.14 【密度】0.912（15/15℃） 【沸点（℃）】93～93（102391帕） 【闪点（℃）】-2 【折射率】1.4390 【性状】 无色透明液体。 【溶解情况】 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。 § 用途 香料。允许使用的食品用香料，调制焦糖、咖啡等香型香精。 【制备或来源】 以呋喃基甲基甲醇脱水后，催化加氢制得。 【其他】 天然品存在于咖啡、番茄和薄荷中。有强烈的焦香香气。略有甜味。 |
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