| 词条 | 大巢菜烧肉 |
| 释义 | § 一、原料： 1. 主料：大巢菜350 克，猪肉150 克。 2. 调料，料酒、精盐、酱油、葱花、姜末。 § 二、制法： 1. 将大巢菜去杂洗净切段。猪肉洗净切片。 2. 锅烧热放入肉片煸炒，加酱油煸炒至肉将熟，放入葱、姜、精盐、料 酒和适量水烧至肉熟入味，投入大巢菜烧至入味即成。 按：此菜由大巢菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体提 供丰富的营养成分。具有滋阴健中，和血利湿的功效。适用于于咳、口渴、 浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症。 |
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