§ 大妈茄子
大妈茄子 吉林家常菜之一。此菜酱香浓郁，蒜香可口，为下饭菜肴。
§ 用料
茄子500g 猪精肉100g 蒜茸 香菜 农家大酱 老抽 精盐 味精
§ 制法
将整个茄子切去两头，带皮改刀，过油，加农家大酱焖制而成。
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