| 词条 | 家制沙果脯 |
| 释义 | § 原料配方 沙果1千克 白糖360克 柠檬酸0.1克 冷水300毫升 § 制作方法 1.将无损伤的沙果洗净，去皮、除核，切成两半。 2.取冷水250毫升、白糖260克和柠檬酸放入锅内，置于大火上煮沸后放入沙果，再改用小火煮约20～30分钟，然后加入100克白糖和50毫升冷水，煮15～20分钟，即可离火。 3.将煮好的沙果连同糖液一起浸渍3～4小时。 4.把沙果捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成。 § 产品特点 酸甜可口，果味浓郁，制作较简便。 |
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