§ 配料
鸭600克、葱1支、腌黄瓜30克，姜4片
A料：米酒1小匙
B料：盐1/4小匙
§ 制作
1.鸭洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞起，葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。
2.锅中加入8杯水煮开，放入姜片、葱段、鸭块和A料，小火煮1小时，待鸭肉变软，加入腌黄瓜煮5分钟，最后加B料调匀即可。
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