| 词条 | 嘎嘎汤 |
| 释义 | 嘎嘎汤 § 主料 玉米面 辅料：面粉、鸡蛋 调料：盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油 § 做法 1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面（稍硬点），挤成方饼 条再切成小方丁，香菜切成末； 2、将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形； 3、坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅反复点入几次凉水，煮熟后，加入盐、香油、胡椒粉、鸡精，撒入香菜即可。 特点：汤菜合一，清香浓郁，味道独特。 |
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