| 词条 | 咖喱蟹粉汤 |
| 释义 | 咖喱蟹粉汤 § 材料 日式咖喱一块，大闸蟹，牛奶，面粉，米粉，高汤精，黑胡椒。 准备工作：大闸蟹蒸熟后剔出蟹肉蟹黄备用。 面粉拌入牛奶，米粉，搅拌成稠点儿的糊，倒入一个保鲜袋内，保鲜袋的一角剪一个能挤出糊的小口。 § 做法 锅内加水，把蟹肉倒入，小火煮，然后把保鲜袋里的面糊小心挤入，注意：火一定要小，不要让水沸起，这样便于挤进锅里的面糊定型。不要往同一个地方挤，以免粘在一起成面团。 挤完面糊后小火微煮后改大火煮开，然后放一块咖喱，高汤精，黑胡椒还有蔬菜。 |
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