| 词条 | 咖哩排骨 |
| 释义 | § 原料 排骨1斤（已剁块）、咖哩块4个(加1杯热水搅拌均匀)、葱2支（切段）、马铃薯1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、太白粉1大匙、水约2杯 调味料 盐少许、砂糖少许 § 制作 1.排骨洗净、川烫去除血水，放入内锅中备用。 2.马铃薯、胡萝卜、洋葱去皮洗净，切成3公分大小均等块状，放入内锅中并加入调味料。 3.将拌匀之咖哩粉、太白粉水芶芡一起放入内锅中与其他材料拌匀。 4.再加水2杯至盖过材料，和内锅中的材料稍拌，撒上葱段。 5.快锅中放入约4杯水，再放入高蒸架、内锅，盖上内锅盖，再盖上快锅锅盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时12分钟熄火，待红色指示杆下降后，开盖即可食用。 |
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