| 词条 | 台湾研发出大蒜热藏技术 |
| 释义 | 台北消息：台湾地区农业试验所最近研发成功大蒜热藏技术。 台湾生产的食用蒜头，每年4月采收，一般只可贮存到秋季，无法越冬。蒜农为避免蒜头在冬季发芽耗损，赶在9、10月间出清存货，以致冬季市场缺货，价格不稳。大蒜热藏可以延长供货时间，有利于蒜农和消费者。 有关人士说，这种热藏技术在夏秋季利用天然高温、冬季低温期间使用少量电热加温完成，经济效益高。以50坪（每坪等于3．36平方米）热藏仓库实地测试，蒜头从8月贮存到来年3月，可售率达70％，如用一般仓库贮存，可售率只有15％。热藏每月平均电费不及冷藏的1/10。 热藏管理作业具有方便、稳定性高的优点，出库销售时不必像冷藏那样作干燥处理。 |
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