| 词条 | 八果芝麻 |
| 释义 | § 原 料 糯 米 ， 八 果 馅 ，粳 米 ， 蜂 蜡， 白 芝 麻 ，花 生 油 。 § 制 法 １ ． 将 糯 米 、 粳 米 磨 成 米 浆 ； 蜂 蜡 冲 入 热 花 生 油 ， 使 之 溶 解 ； ２ ． 清 水 烧 沸 ， 米 浆 倒 入 笼 屉 内 蒸 熟 ， 连 布 取 出 ， 揉 搓 至 熟 浆 成 粘 剂 时 ， 倒 在 抹 匀 蜂 蜡 的 木 板 上 ， 再 用 蜂 蜡 抹 匀 熟 剂 外 皮 ； ３ ． 将 蜂 蜡 在 手 上 抹 匀 ， 取 熟 剂 搓 成 圆 长 条 ， 摘 成 小 剂 子 ， 包 进 八 果 馅 ， 蘸 匀 白 芝 麻 ， 稍 压 扁 即 成 。 § 特 点 福 建 著 名 风 味 小 吃 。 具 有 糯 软 润 甜 ， 香 郁 可 口 的 特 色 。 |
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