§ 简介
内酯豆腐 用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。
§ 优点
改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。 内酯豆腐
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