元宝扣肉
§ 材料
主 料：五花肉辅 料：鸡蛋调 料：酱油、盐、糖、姜米、大料、烹调油
§ 制作过程
鸡蛋煮熟剥去皮备用;带皮五花肉煮熟抹上糖色;晾凉后过油炸出，再改刀切片连同鸡蛋一块定碗，兑上调料，上屉蒸透，下屉滗出原汁，回勺炒汁，浇在主料上即可。
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