| 词条 | 像生红萝卜 |
| 释义 | § 简介 像生红萝卜 菜名： 像生红萝卜 主料： 糯米粉，红萝卜 做法： “像生红萝卜”和“像生南瓜果”一样采用烫熟的糯米粉皮，但要在烫熟的糯米粉中调入适量的鲜红萝卜汁，搓揉成皮胚。“像生红萝卜”的馅料，同样可以是潮州小食中的各种熟咸馅或各种甜馅，用皮胚包上馅料后，搓制成红萝卜的形状，下油锅炸至浮起即可。 § 评论 名家点评： “像生红萝卜”和“像生南瓜果”均属于同一类型的创新潮州小食，只不过在做法上略有不同。 |
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