§ 原料/调料
九孔炖子排
九孔12个
排骨1/2斤
当归1片
人蔘鬚5条
枸杞1两
水6碗
葱段、姜片各适量
米酒1碗
盐1小匙
§ 制作流程
(1)水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。
(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。
(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。