| 词条 | 《双鞭壮阳汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 双鞭壮阳汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 暖肾壮阳，益精补髓 基本材料 枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒，老生姜，料酒，味精，猪油，食盐各适量 双鞭壮阳汤 [组成] 枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，花椒，老生姜，料酒，味精，猪油，食盐各适量。 [用法] 牛鞭加水发胀后，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭用油炒酥后，用温水浸泡约30分钟，刷洗洁净；羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、糕点酒和母鸡肉，再烧沸后改用文火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再置火上；将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好，放入汤内，继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，即将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成1寸长的条，狗鞭切成3分长的节，羊肉切片，鸡肉切块，拣去药包。把这些肉装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。服用时，吃肉喝汤，即可单食，亦可佐餐。 [功用] 暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤，肾气虚衰，阳痿不举，滑精早泄。 [宜忌] 实热病症及外感未痊者不宜食用。 |
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