| 词条 | 串枝红杏 |
| 释义 | § 基本资料 串枝红杏产于河北省巨鹿、广宗等地。果实圆形，果顶一侧凸起，稍斜，缝合线明显且深，两侧片肉不对称；平均果串枝红杏 重52.5克，最大达70克；果面底色橙黄，阳面紫红晕；果肉桔黄色，肉质细密，汁液中多，味酸甜，品质上乘，含可溶性固形物11.4％；离核，苦仁。果实发育期80天左右，果实6月底至7月初成熟。该品种适应性很强，极丰产，果实加工性能好，适于制糖水罐头和杏脯，为优良的中晚熟加工杏。 § 食用方法 鲜食： 串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。果肉含可溶性固形物16％， 还原糖1.96％，可溶糖5.6％，可滴定酸1.65％，每100克果肉含VC7.46mg，还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质，尤其含有丰富的蛋白质和抗癌物质VB17。串枝红杏能长途运输，一般条件下可储藏10天以上。 加工：经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁可以入药，有止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁含脂肪50－64％，杏仁油质量好，为优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。 § 相关网站 河北巨银文化传媒有限公司是深圳立群科技经过多年长足发展后进军文化产业第一排头兵，注册资金一百万人民币。河北巨银文化传媒公司依托巨鹿金银花资源优势，致力宣传巨鹿金银花科学种植、精细加工、功效开发、中药材贸易等，拉长巨鹿金银花产业链条，增加巨鹿县经济收入。 |
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