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词条 乾州挂面
释义

§ 制作

以上等面粉和面,手工抻制,入锅汤开即熟,多煮不粘不断,

§ 特色

具有汪(油多不腻)、煎(汤汁滚热)、稀(汤多味醇)、细(条形匀细)、长(长而耐煮)五大特点。

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更新时间:2024/12/20 5:19:13