| 词条 | 人参菟丝炖生鸡 |
| 释义 | § 功效 ： 大补元气、养阴升阳 § 材料 ： 小公鸡肉350克（其他鸡也可），人参10克，菟丝子10克，锁阳5克，红枣3枚。 § 做法 ： 1、小公鸡肉洗去其内脏，斩成中块，飞水去其血污。人参锁阳切成厚片。红枣去核。 2、将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。 3、待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再小火炖120分钟即可。 4、炖好后，隔除药渣，用油，盐，味精调味，喝汤吃肉。 |
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