可乐焖鸡腿的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，可乐焖鸡腿是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，可乐焖鸡腿以鸡腿为主要材料，烹饪以焖菜为主。

基本资料

烹饪方法

健康提示

营养分析

食物相克

营养成分

适合人群

基本资料

类别：鲁菜 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱

工艺：焖

口味：甜咸味

食用：早餐中餐晚餐

主料：鸡腿300克

辅料：生菜(花叶)35克

调料：可乐350克 酱油15克 盐3克 淀粉(玉米)5克

烹饪方法

1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净。2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开。

3. 改小火煮15分钟，取出。

4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内。

5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。

健康提示

可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。

营养分析

1、鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、生菜(花叶)：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用

与芝麻、菊花同食易中毒

与李子、兔肉同食，会导致腹泻

与芥末同食会上火。

营养成分

能量464.7千卡；维生素B60.42毫克；蛋白质61.5克；脂肪21.62克；碳水化合物5.76克；叶酸47.7微克；膳食纤维0.04克；胆固醇297毫克；维生素A66微克；胡萝卜素2.4微克；硫胺素0.19毫克；核黄素0.32毫克；烟酸10.06毫克；钙20.46毫克；磷844.85毫克；钾714.37毫克；钠2264毫克；碘239.76微克；镁86.76毫克；铁6.92毫克；锌3.52毫克；硒29.37微克；铜0.05毫克；锰0.21毫克

适合人群

1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、尿频、胃寒的人应少吃。