楷木，楷，不读kǎi，读jiē。

楷木是孔子故乡山东曲阜孔林中一种特有的树种。

传说是孔子弟子子贡奔丧时，带到曲阜去的；他守墓多年，种植了楷木，子贡用楷木雕刻了孔子和师母的形象。楷木坚韧而纹理细腻，枝杈直而不曲，分红、黄两色，楷木雕刻的美术品，有孔子立像、如意和手杖。其成品近乎黄杨木雕，但质地更坚实些。

明、清时代，楷木都作为曲阜孔府的贡品，贡献给朝廷。楷木雕在民国后期曾多次获奖。由于楷木在其它地区种植，都不如曲阜孔林中成效最佳，又因雕像造型是子贡亲传，以后一脉相承，所以以楷木雕孔子像，传说是最像孔子原型的，故被曲阜官民视为十分贵重。

1949年中华人民共和国成立后，孔子阙里后裔孔宪斌得自老辈亲传，继承了楷木雕技艺。前些年，又成立了曲阜工艺美术厂，“生产”出孔子像、如意、棋子、镇纸、笔筒、手杖、屏风和印章等，已走向寻常百姓家。这是从将相王侯府邸中，走出的民间艺术品，因而既雍容古朴，又富民间艺术气息。

《广阳杂记》说楷木“即今黄连头树也”。