原料/调料
制作流程
花枝(或软丝) 3只 葱 2支 丁香 1/3大匙 米酒(或料酒) 1/3杯 白醋 1/3杯 糖 3大匙
(1)将花枝头部摘除,洗净后从中纵向切开,将葱切段备用。
(2)花枝洗净后从中纵向切开。
(3)去除花枝的表皮薄膜,切成约宽0.5公分、长5公分的条状备用。若无法顺利剥除花枝薄膜,可用干净抹布将皮搓起去除。
(4)把所有调味料倒入汤碗,再加入花枝和葱段搅拌均匀,至糖完全溶解为止。
(5)静置20分钟,冷藏入味即可食用,冷藏约可保存2~3天。
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