材料:鸡胸肉、各式各样的生菜、红甜椒、黄甜椒。

鸡肉腌料:黑胡椒粉、蒜头、盐。

酱汁用料:柠檬、粗黑胡椒粉、橄榄油、糖、盐。

做法：

1.柠檬汁加入糖充分搅拌均匀后，再加入少许橄榄油，并撒上黑胡椒粒拌匀，备用。

2.鸡肉用黑胡椒粉、蒜头、适量盐，腌约30分钟使其入味。

3.将腌好的鸡肉放入蒸锅中大火蒸熟。

4.鸡肉熟后取出，剥丝备用。

5.各式各样的生菜洗净泡在"冰水"中约五分钟，再捞起沥干水份，切丝排盘。

6.红甜椒、黄甜椒洗净切丝并排于生菜上面，再把鸡肉丝排于生菜中间，吃的时候才把预先调好的柠檬酱汁拌入。 酸酸甜甜好吃滋味。

贴心建议:

也可以用鸡腿肉唷!只是腌的时候要在去骨鸡腿肉上划几刀，较易入味。

肉的烹调方式可以用少量的水煮熟，或是用烤箱烤。

拍照时忘了把其它的生菜拿出来一起拍，大家凑合点看，只要是可以用于沙拉的生菜都能使用，像我就很喜欢吃苜蓿芽或是豆苗。

生菜泡冰水的用意:是让生菜吃起来更加清脆。

酱汁可依个人喜好来调配酸甜度。

如果没有橄榄油，用色拉油替代也行!