以果品时鲜等佐酒。荐，进献之意。古人尤喜于青梅初熟时，以蜜渍之佐酒，其风习甚古。宋周邦彦《花犯.咏梅》词：“将相见翠丸荐酒，人在空江烟浪里。”翠丸，指梅子。又《齐天乐》词：“正玉液新筝，蟹螯初荐。”宋辛弃疾《汉宫春.立春日》词：“浑未辨黄柑荐酒，更传青韭堆盘。”宋戴复古《沁园春》词：“开怀抱，有青梅荐酒，绿树啼莺。”
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