家乡咸粥

做法

家乡咸粥

材料 ：大米、姜、葱、昆布、料酒、、蛤蛎、虾、草虾，草菇，枝竹（泡软），葱段，葱油酥， 盐。

做法

1、清水加姜、葱、昆布、料酒烧开，放进蛤蛎烫开口后捞起取肉，将虾头、壳加入汤里熬煮30分钟，捞弃杂质即成海鲜高汤。

2、高汤中加入大米、草菇，枝竹，熬煮20分钟。

3、加入虾，蛤蛎肉葱段，盐，葱油酥拌均。