维生素B2缺乏症(Vitamin B2 Deficiency) 维生素B2是由核醇与二甲基异咯嗪结合构成的，由于异咯嗪是一种黄色色素，故又称之为核黄素。核黄素缺乏症是以幼禽的趾爪向内蜷曲，两腿发生瘫痪为主要特征的营养缺乏病。

病因

发病机制

临床症状

病理变化

诊断鉴别

防制措施

病因

各种青绿植物和动物蛋白富含核黄素，动物消化道中许多细菌、酵母菌、真菌等微生物都能合成核黄素。可是常用的禾谷类饲料中核黄素特别贫乏，每公斤不足2mg。所以，肠道比较缺乏微生物的家禽，又以禾谷类饲料为食，若不注意添加核黄素易发生缺乏症。核黄素易被紫外线、碱及重金属破坏；另外也要注意，饲喂高脂肪、低蛋白饲粮时核黄素需要量增加；种鸡比非种用蛋鸡的需要量需提高1倍；低温时供给量应增加；患有胃肠病的，影响核黄素转化和吸收。否则，可能引起核黄素缺乏症。

发病机制

核黄素是组成体内12种以上酶体系统的活性部分。含核黄素的重要酶有细胞色素还原酶、心肌黄酶、黄质氧化酶、L-氨基酸氧化酶和D．氨基酸氧化酶以及组氨酶等。这些酶参与体内的生物氧化过程，核黄素结构上异咯嗪环的第1及第10两位的氮原子，具有活泼的双键，能接受氢而还原变为无色，也可再失氢而氧化变回黄色。核黄素在体内的生物氧化过程中起着传递氢的作用。若核黄素缺乏则体内的生物氧化过程中酶体系受影响，使机体的整个新陈代谢作用降低，出现各种症状和病理变化。

临床症状

雏鸡喂饲缺乏核黄素日粮后，多在1～2周龄发生腹泻，食欲尚良好，但生长缓慢，消瘦衰弱。其特征性的症状是足趾向内蜷曲，不能行走，以跗关节着地，开展翅膀维持身体的平衡，两腿发生瘫痪。腿部肌肉萎缩和松弛，皮肤干而粗糙。病雏吃不到食物而饿死。

育成鸡病至后期，腿躺开而卧，瘫痪。母鸡的产蛋量下降，蛋白稀薄，蛋的孵化率降低。母鸡日粮中核黄素的含量低，其所生的蛋和出壳雏鸡的核黄素含量也就低。核黄素是胚胎正常发育和孵化所必需的物质。孵化蛋内的核黄素用完，鸡胚就会死亡。死胚呈现皮肤结节状绒毛，颈部弯曲，躯体短小，关节变形，水肿、贫血和肾脏变性等病理变化。有时也能孵出雏，但多数带有先天性麻痹症状，体小、浮肿。

病理变化

病死雏鸡胃肠道粘膜萎缩，肠壁薄，肠内充满泡沫状内容物。有些病例有胸腺充血和成熟前期萎缩。病死成年鸡的坐骨神经和臂神经显著肿大和变软，尤其是坐骨神经的变化更为显著，其直径比正常大4～5倍。损害的神经组织学变化是主要的，外周神经干有髓鞘限界性变性。并可能伴有轴索肿胀和断裂，神经鞘细胞增生，髓磷脂(白质)变性，神经胶瘤病，染色质溶解。另外，病死的产蛋鸡皆有肝脏增大和脂肪量增多。

诊断鉴别

通过对发病经过、日粮分析、足趾向内蜷缩、两腿瘫痪等特征症状，以及病理变化等情况的综合分析，即可作出诊断。

防制措施

在雏禽日粮中核黄素不完全缺乏，或暂时短期缺乏又补足之，随雏禽迅速增长而对核黄素需要量相对减低，病禽未出现明显症状即可自然恢复正常。然而，对足爪已蜷缩、坐骨神经损伤的病鸡，即使用核黄素治疗也无效，病理变化难于恢复。因此，对此病早期防治是非常必要的。

对雏禽一开食时就应喂标准配合日粮，或在每吨饲料中添加2～3g核黄素，就可预防本病发生。若已发病的家禽，可在每公斤饲料中加入核黄素20mg治疗1～2周，即可见效。