1851年（咸丰元年）县内积盛和从事酿酒、1875年（光绪元年）积盛和酒店用鲜玫瑰花直接蒸酒，蒸出的玫瑰酒醇香味美。积盛和是当时县内较大的酿酒作坊，年产酒1万公斤。1912年县内有酿酒作坊二十多家， 六十多人，年产白酒25150公斤，玫瑰酒4900公斤。1932年县城内酿酒积盛和有资本14900元， 职工66人， 年产白酒21250公斤， 玫瑰酒4900公斤， 年总产值11640元。积盛和酱园建于1875年（光绪二年）。座落在平阴城大隅首南路东，也是平阴城中开设较早较大的一家商号，。1938年6月日军侵占县城后，积盛和酒缸被砸毁百余口，房屋被拆毁修了炮楼，店铺纷纷关闭。