回坊又被人叫做“回民街”，是许多戴白帽围着盖头的穆斯林男女信徒所居住的地方，清真寺（供穆斯林男女信徒礼拜的地方）也设在这里面。回坊里除了清真寺，居所以外还有各类的小吃，大多都是当地回族的特色小吃（如西安的：羊肉泡馍、水盆羊肉、灌汤包子、腊羊肉、黄桂柿子饼凉皮······）。如西安，很多游客都慕名而来。 当华灯初放的时候,回坊里每一条街道都香气弥漫，食客如织，因此，在有的地方，回坊是十分特色的旅游景点。

“坊”源于唐代，是唐时的一种区域划分，唐长安作为丝绸之路的起点，容纳了大量从西亚、中亚迁入的穆斯林。随着大量穆斯林的涌入，伊斯兰教也开始在中国传播，为了宗教活动和生活的方便，穆斯林依清真寺而居，这种布局从伊斯兰教传入中国开始一直延续至今，每座清真寺都形成一个“坊”。

“坊上人”是西安地区对信仰伊斯兰教的回族人的一种亲切的称谓，也称回坊。 西安回坊

回坊地理位置

在西起西安西大街桥梓口，东至广济街的西安古城西北一隅，聚居着约30万回族同胞，当地人习惯称那里为回 坊。它以浓郁的穆斯林文化和氛围，为古城构筑了一道特异的风景线。西安回族分布集中在“七寺十三坊”，七寺指：化觉巷寺、大皮院寺、小皮院寺、广济街寺、大学习巷、营里寺和洒金桥寺。

十三坊指：化觉巷、西羊市、北院门、麦苋街、大皮院、小皮院、北广济街、狮子庙街、大学习巷、小学习巷、大麦市街、洒金桥和城南的回回巷。

回坊小吃

西安坊上人擅长小吃制作，他们较完整地保留了传统清真饮食风味，且以用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多，为全国清真小吃之冠。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百中小吃应有尽有。

无论是清晨的早餐，还是灯火阑珊时的晚饭，清真小吃都是人们“追捧”的对象。在西安的北院门回坊风情街里基本上都能品尝到这些小吃，到了西安，不到这里来品尝一下清真小吃那将是一大遗憾！

[油香]：是一种又圆又厚的油炸面饼。宁夏一带回民做油香分为普通油香、糖油香和肉油香三种。捞油香或者飘油香是非常严肃的事，之前要沐浴净身（即大、小净）。吃时正面向上，念“太思敏”，撕开吃。在办丧事，喜事时都不可缺少。

[馓子]：

一种细条状的食品