槐猪属于华南型猪种，全身黑色，头短而宽，额部有横行皱纹，腹大下垂，臀部丰满，大腿肥厚。成年猪多为卧系，属小型早熟、脂肪型猪种，体格较小。该品种是经长期培育而形成的早熟易肥、边长边肥、肉质细嫩、产脂量高的脂肪型猪种。

产区分布

产地环境

体型外貌

品种特征

繁殖性能

产区分布

槐猪是福建省闽西南山区的一个分布较广的地方猪种。分布于龙岩地区的永定、上杭、龙岩、漳平，三明地区的大田，龙溪地区的平和、长泰、华安、南靖，晋江地区的安溪，德化、永春等十多个县。

产地环境

槐猪主要产于漳平县的永福、双洋，上杭县的稔田、兰溪及平和县的大溪一带。产区属南亚热带气候，年平均气温19～21℃，最冷月份平均10～12℃，年降水量1500～1700毫米，四季常青，于12月至次年2月份有断续霜冻出现，霜期仅10～20天，农作物以水稻，甘薯为主。

体型外貌

槐猪头短宽，额部有明显的横行皱纹，耳小竖立，稍向前倾或向侧稍倾垂，体躯短，胸宽而深，背宽而凹，腹大下垂，臀部丰满，多卧系，尾根粗大，全身被毛黑色。

槐猪可分为大骨和细骨两个类型：大骨猪体型较大，骨稍租，背较平，产仔数略高；细骨猪体型矮短，骨较细，脂肪沉积较早，出肉率较高。

品种特征

成年公猪平均体重62.29公斤，体长107.06厘米，体高53.18厘米。成年母猪平均体重65.17公斤，体长105.60厘米，体高48.09厘米。5月龄前和11月龄后生长较快。6～10月龄生长较慢。采用每公斤混合料含消化能2897～3070大卡的饲养水平，龄期平均日增重223克。

早熟易肥、边长边肥是槐猪最大特点。60日龄小猪已可沉积板油90克，4月龄脂肪量占胴体14.5%，6月龄占17.00%，10月占23.37%。平均体重73公斤的肥猪，屠宰率74.91%。背膘厚5.22厘米，皮厚0.34厘米，板油重3.91公斤，板油占胴体重7.1%。胴体肉脂比例1∶1.68，骨骼只占胴体重的5.32%，因此槐猪是调制“烤猪”的好材料。广东潮汕的商人，到产区收购仔猪，作烤猪之用。但槐猪生长较慢，个体差异较大，须加强选育。

繁殖性能

槐猪性成熟早，60日龄的小公猪即可爬跨，公猪一般8月龄初配，母猪4月龄开始发情，6～8月龄初配，一般有5～6对乳头，平均每胎产仔7.4头。断奶成活7.2头，初生头重0.6公斤，断奶时平均头重9.3公斤。