原料：

制法：

特点：

原料：

四季豆150克，九制话梅5只。

调料：

味精3克，精盐3克，石碱0.2克。

制法：

1、将四季豆剪去两头，入开水锅，加入石碱煮3分钟捞出，用净水洗净碱味，沥干水分。

2、九制话梅用温水泡一下，剥去核，切成细末。将沥干水分的四季豆放入盘中，加入切细的话梅、味精、精盐拌和，装盘即成。

特点：

酸甜，清香，爽口。