双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。灌木或乔木，稀为藤本，被银白色或褐色至锈色盾形鳞片，有的有星状绒毛。

简介

所在地区

所有属(沙棘属 胡颓子属 水牛果属)

经济价值

代表植物

相关知识

简介

科中文名：胡颓子科

科拼音名：hutuizike

科拉丁名：Elaeagnaceae

中国植物志：52(2):1

描 述：双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。灌木或乔木，稀为藤本，被银白色或褐色至锈色盾形鳞片，有的有星状绒毛。单叶互生，稀对生或轮生，全缘。花单生或几朵组成腋生伞形花序或短总状花序；两性或单性，整齐，淡白色或黄褐色，具香气，花萼常联合成筒，顶端 4裂（胡颓子属）或2裂（沙棘属），在子房上面缢缩；无花瓣；雄蕊与花萼裂片同数，生于萼筒喉部（胡颓子属），或为花萼裂片倍数，生于萼筒基部（沙棘属），子房上位，包被于萼筒内，1心皮1胚珠。瘦果或坚果，为增厚而肉质的萼筒所包被，核果状。

所在地区

有3属，80余种，主要分布于亚洲东南部热带和亚热带的丘陵或低海拔地区，亚洲其他地区、欧洲和北美洲也有。中国有2属57种，广布全国。经济价值较大，是野生核果类植物，多数种类果实含丰富的维生素、糖类和有机酸。可生食及作果酱、果糕、果汁和酿酒。翅果油树的种仁（子叶）含油脂，油可食用及工业用。有许多种类可作药用。胡颓子属还有一些种是著名的庭园观赏花木或绿篱。中国北方常用沙棘和沙枣作固沙造林植物。该科形态结构与瑞香科相近似，大多数分类学家把它归入瑞香目。

所有属

沙棘属

沙棘属：胡颓子科，3种，分布于欧洲和亚洲，其中沙棘H. rhamnoidese L.，我国西南部和西北部亦产之，有吸枝，繁殖易，有固砂之功，果有微毒。落叶泡木或小乔木，幼嫩部被银色的鳞片或星状毛；枝有刺；叶互生，狭窄；花单性异株，排成短总状花序生于枝腋内；雄花无柄；萼片2，大；雄蕊4；雌花具短柄；花萼管长椭圆形，包围着子房，顶有微小的裂片2；子房上位，1室，有直立的胚珠1颗；花柱丝状，有圆柱状的柱头；坚果为肉质的花萼管所包围。

胡颓子属

胡颓子属Elaeagnus ，胡颓子科，约45种，分布于东欧、亚洲和北美，中国有40种，各省均产之，有些供观赏用，有些种类的果实可食。落叶或常绿灌木，直立或有时攀援状，有刺或无刺，全部密被银色或淡褐色、盾状鳞片；叶互生；花通常两性，有时杂性，常单生或簇生于叶腋内；花萼管状或钟状，在子房之上收缩，裂片4；雄蕊4，花丝极短；坚果包藏于花后增大的肉质萼管内。

水牛果属

　水牛果属胡颓子科(Elaeagnaceae)灌木，学名为Shepherdia argentea。高2∼6公尺(6∼20呎)，枝白色，有少许刺。叶小，银色，椭圆形。耐寒，在北美大平原沿溪边广泛生长。由于能在干燥多石的土壤上生长，耐大风，所以是有价值的观赏和绿篱植物。8∼9月间大量结果，浆果血红或金黄色，形似茶藨子，味酸，可调味肉类及制果冻。雌雄异株，在果园中一株雄株与4∼6株雌株间隔栽种。加拿大水牛果(S. canadensis)类似水牛果，但较矮小，高2.5公尺，叶椭圆形，仅背面为银白色。从纽芬兰、纽约州到阿拉斯加和俄勒冈，往南沿落矶山到新墨西哥有林木的河岸与山坡都有分布。果实可吃但价值不高。

经济价值

本科经济价值较大，是野生核果类植物，多数种类果实含丰富的维生素、糖类和有机酸。可生食及作果酱、果糕、果汁和酿酒。翅果油树的种仁(子叶)含油脂，油可食用及工业用。有许多种类可作药用。胡颓子属还有一些种是著名的庭园观赏花木或绿离。中国北方常用沙棘和沙枣作固沙造林植物。

代表植物

胡颓子又称卢都子、半含春、甜棒子。生产于中国华东、华中及华南的海拔1000米以下的向阳山坡。日本也有。为常绿具棘刺的灌木；叶革质，萼筒圆筒形或漏斗状圆筒形,上部4裂,果实椭圆形,长12～14毫米，红色。根和种子药用，庭园常栽培供观赏。

沙枣　又称七里香、香柳、桂香柳、银柳，主产于黄河流域及其以北地区。常生于沙漠附近干旱地区，中亚及欧洲也有。落叶乔木或灌木。密被银白色鳞片；叶纸质或近膜质，1～3花丛生叶腋，花银白色，花盘圆锥状或柱状；果实椭圆形，长9～12厘米，稀达28厘米,粉红色，果肉乳白色，粉质。栽培，少野生，适应强，繁殖快。果实可食或供酿酒。根、叶可入药。固沙树种。

木半夏　又称牛脱、四月子。产于山东、华中、华东及西南的海拔 100～1000米地区。日本也有。落叶灌木；叶膜质，花白色。单生于叶腋，萼筒筒状，果实椭圆形，长12～14毫米，具锈色鳞片，果梗下弯，栽培供观赏。

牛奶子　又称甜枣、麦粒子、马现子。除新疆、广东、广西和湖南外，全中国均产。日本、朝鲜、中南半岛、印度至意大利等地也有。为落叶有棘刺灌木；叶椭圆形或倒卵状披针形；花先开于叶，黄白色，芳香，萼筒漏斗状或圆筒形，花柱微被毛；果实卵圆形，常栽培供观赏。

沙棘　又称黑刺、醋柳、酸刺柳。落叶灌木或乔木，具褐绿色鳞片；叶窄披针形或线状披针形，花雌雄异株，雄花具2枚萼片，雄蕊4，雌花萼包围子房,上部微2裂；果实扁球形至卵状椭圆形，橙黄色，具放线菌形成的根瘤，可供固氮增肥，更是良好的固沙植物。果药用。

银水牛果Shepherdia argentea：胡颓子科水牛果属多年生灌木，原产美国北部，株高5.5米，花小，黄色，花期仲春。叶质地紧密，而且具有类似于胡颓子属的银色，窄叶，长2-6厘米，秋季落叶，叶色不变，果实红色至橙红色，具有银色斑点，酸，但保存后可食用。分布区最低温度-40℃。种子用60℃热水浸种24小时，混以3倍湿沙4℃层积2个月左右。1998年从美国北部引入青海省种植，在循化、香日德及西宁地区初试后，除西宁地区第一年有轻微干梢现象外。在其它两个地区表现良好。具有一定的耐旱、耐寒特性。可做为经济林树种。

相关知识

本科形态结构与瑞香科相近似，大多数分类学家把它归入瑞香目(Thymelaeles)，有的系统学家认为胡颓子属染色体为7或8接近瑞香科，由瑞香科演化而来；沙棘属（染色体10,12）和Shepherdia属（染色体11,13）则自山龙眼科(Proteaceae)演化而来。J.哈钦森和R.F.索恩则把胡颓子科归入鼠李目(Rhamnales)，认为雄蕊与花瓣同数而对生，具花盘，胡颓子科因花瓣退化而雄蕊与花萼裂片互生，少数种类还保存有花盘。G.埃尔特曼根据花粉形态的构造，也认为放在鼠李目附近更恰当。