特一粉 300克 黄油 30克 鸡蛋 1个 白糖 40克 酵母 4克 盐 3克 牛奶 140毫升 红糖 60克 黑芝麻 40克 熟面粉 15克 水
1、面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。
2、和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。
3、饧制2小时。 4、发到面团的两倍。
5、分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。
6、 黑芝麻擀碎添加红糖。
7、蒸熟的面粉。
8、黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。
9、擀成面皮放入馅料。
10、包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。
11、刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。
12、出炉后放到网架上晾凉。
13、摆入盘中。