词条 | 海红密 |
释义 | 简介即海红果榨汁浓缩的果汁饮料 海红果饮料是以鲜野生海红果汁为原料,辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料,其味酸中有甜,回味无穷。并在国际上获得一项金奖。 晋西北的河曲县盛产形似山楂的小果,名叫红果,亦叫醉果,当地群众称之为海棠,海红子。 清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗:“秋林小摘采盈筐,酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿,记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤,出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊,唤来浑议醉槟榔。”这首诗具体描写了醉果生长和加工的过程、形状和味道,富有生活气息。红果是一种小果树,已有三百年左右历史。红果树开白花,果实呈粉红状或呈微黄,果实如鸡心石,鲜红美艳,甜酸可口。既可鲜食,又可加工成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头等。 海红蜜制作流程以新鲜野生海红果汁为原料,辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料。 具体的工艺流程:海红果→选料→清洗→浸提→过滤→调配→杀菌→充气→成品 海红蜜的营养老人和小孩适量少喝点海红密可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。 成年人如果不能保证合理膳食,通过喝海红密适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的海红密能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的需要,的确也是一件好事。 海红蜜中保留有海红果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。 比起水和碳酸饮料来说,海红密的确有相当的优势。 需要提醒大家的是海红蜜的营养价值和海红果有一定的差距,千万不要把两者混为一谈,海红密不能完全代替海红果。 首先,海红蜜里基本不含水果中的纤维素,所以海红果中某种营养成分(例如纤维素)的缺失会对整体营养作用产生不利的影响; 第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了; 第三,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。 因此,对于能够食用新鲜海红果的人来说,整个的海红果永远是营养学上最好的选择。 海红蜜注册商标为--仙翁牌海红树是传统果树,属世界稀有树种。据有关专家评述,海红树树大根深,耐寒耐旱,抗病少灾,结果不分大小年,果龄可达200年以上,可谓果品中的"鳖精",有延年益寿之功效。海红果色泽鲜艳,酸甜可口,营养丰富,含钙量高,为水果之冠,素有“钙王”之称,具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。其100克浓缩汁中含磷0.036%,铁7.8PPM,钙935PPM,钾0.14%,钠286PPM,镁546PPM,铜0.48PPM,锰2.6PPM,锌1.3PPM,硒9.0PPB,烟酸MP/100g85,总黄酮0.20g,维生素B1、B2、C、B12等;还有ASP天门冬氨酸,THR苏氨酸等18种氨基酸。海红果含钙可振骨,含磷可补脑,含铁有利于补血,有天然果酸可健胃,尤其是总黄酮是其它果品少有甚至没有的成份,对软化血管加上烟酸扩张血管、活血生肌养肤均有独特作用,故有长寿益智美容这功效。海红果饮料是以鲜野生海红果汁为原料,辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料,保持了海红果原汁原味。据有关部门测定,海红果因含磷量高而引起联合国儿童基金会的关注。本品还可代替山楂入药祛病。现代营养学研究表明,海红果食法多样,可以做成各种甜食,如加工成果酱、果酒、果醋和罐头食品,很有开发价值。 总结海红果食药同源的理论,开发研制海红果饮品,为人们提供新的食源,为饮料市场增添新的品种,同时可提高地方资源的综合利用,促进地方食品工业发展。我们以海红果为原料,经科学加工,合理配制,研制风味独特的碳酸饮料,适应不同人群饮用消费。 “仙翁”牌海红蜜是以海红果为主要原料,运用先进的技术和现代化的设备而生产的。产品 具有清香的海红果和原果所含有的营养成份,风味独特、营养丰富,有防暑解渴、消食健胃 、降低血脂、软化血管,延缓衰老的保健功能,因而越来越受到广大消费者喜爱,并多次在 国内外各种展评会上获奖,先后荣获“山西省优秀新产品奖”、“山西省优秀食品奖”、“ 山西省星火科技一等奖”、“山西省信得过产品”,获“农业部优质产品奖”、“九四国际 商工贸博览会金奖”,被中国食品科技学会指定为“推荐产品”、“96年北京国际果品及技 术设备展览会金奖”,被国家体委指定为“96、97中国体育代表团专用产品”,并随中国体育健儿远征亚特兰大奥运会。1997年3月获国际最高金奖。 |
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