| 词条 | 关东煮 |
| 释义 | 1 日本关东地区的料理关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 ◎ 菜品介绍可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。 黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到！ ◎ 做法◎ 制作食材材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块) 材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙 材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙 关东煮沾酱： [原料/调料] 细味噌 1大匙 甜辣酱 1大匙 细砂糖 1/2大匙 酱油 2小匙 香油 1小匙 水 2大匙 [勾芡材料] 太白粉 1大匙 水 1又1/2大匙 [制作流程] (1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。 (2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。 甜不辣、油炸物沾酱用。 ◎ 制作流程(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。 (2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。 (3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。 ◎ 食用指南◎ 营养成分热量：126大卡 钾：1038毫克 钠：370.8毫克 钙：216毫克 磷：156毫克 维生素C：126毫克 胡萝卜素：120微克 镁：96毫克 叶酸：40.8微克 碳水化合物：30克 维生素A：18微克 膳食纤维：6克 维生素E：5.52毫克 蛋白质：5.4克 硒：3.66微克 铁：3毫克 锌：1.8毫克 烟酸：1.8毫克 脂肪：0.6克 锰：0.54毫克 维生素B6：0.36毫克 铜：0.24毫克 维生素B2：0.18毫克 维生素B1：0.12毫克 ◎ 营养功效增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃 预防富贵病 治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌 减肥 预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 降低胆固醇 提高免疫力，防治肿瘤和癌症 糖尿病患者理想食品 保温 防癌抗癌 增强机体免疫力 减肥佳品 促进生长 增强血管韧性 清热解渴 抗衰老 提高机体免疫功能 延缓衰老 防癌抗癌： 降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病 ◎ 食用人群慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜 脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食 脾胃虚弱者忌食 有皮肤病的病的人少食 红斑狼疮患者忌食 皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食 2 偶像团体丸子演唱歌曲◎ 专辑信息◎ 基本信息歌手:丸子 出版时间:2002年10月1日 唱片公司:滚石唱片公司 ◎ 专辑曲目1. 爱你卡农 2. 关东煮 3. 丸子特攻队 4. 美女十八招 5. 爱泛滥 6. 全垒打 7. 假装你还爱着我 8. 81草莓 9. 羊(Ot：Funky) 10. Sunshine Spa ◎ 专辑介绍滚石唱片筹备两年之年度秘密武器 丸子的音乐一听就明白！师承众家经典名曲如“ghost buster”、“卡农”、糯米团“巴黎草莓”、王牌天神“I've got power”等诙谐幽默的原曲，好记好唱又有趣，好吃新奇又好玩！加上大支、大马戏团、糯米团等众兄弟加持灌顶独门献宝一起丸，Disco、Funk、jazz、old school、hip-hop、rap多种曲风，这是一盘什么料都有的超正点关东煮！台湾男孩团体先驱级制作人uncle Frank 彭莒欣全程调教，韩国当红嘻哈团体幕后黑手Mr. Im Chang Duk着魔混音，众音乐人献宝！联手打造至激街头三冠丸！ 丸子的首张专辑网罗了多位知名音乐人共同创作，首支主打[丸子特攻队]邀来本土最大尾的hip hop教主a大支亲手操刀为丸子谱写歌词，这首sampling自电影[魔鬼克星]主题曲[ghost buster]在大支蜻蜓点水的巧妙安排下，将原是让魔鬼无法遁形的词意，顺理成章的成为让美女无法遁形的[girs bustera丸子特攻队]，如此无厘头的创意更为丸子的制作定位下了精确的注解。 除了大支外更不容错过由大马戏团联手撰写制作的“关东煮”，以毫不修饰的歌词说出另一半是个劈腿足的心情写照，效果无不令人喷饭！还有知名乐团糯米团献上一首带有disco曲风的“八一草莓”，描写1981年(民国70年)出生的草莓族心声；而制作人彭莒欣更是当红偶像歌手+团体的王牌制作人，丸子的气势在制作之初即锐不可挡。 丸子写出年轻人的心声，不稀罕帅气忧郁包装。 ◎ 丸子 简介偶像团体，团员分别是小鬼（黄鸿升）、Junior（韩宜邦）、绿茶。从培训到成军过程，一直风波不断，他们原本是五人团体，后来删减成三人，取名“丸子”进军乐坛，走无厘头的搞笑路线。 ◎ 小鬼（黄鸿升）本名：黄鸿升 英文名：Alien 艺名：小鬼 生日：1983.11.28 星座：射手座 血型：A型 身高：177cm 体重：63kg ◎ Junior（韩宜邦）中文名：韩宜邦 英文名：Junior Han 昵称：阿ju,韩老ju 生日：1981年2月25日 星座：双鱼座 身高：172 cm 体重：58 kg ◎ 绿茶（林埈永）中文名： 林埈永外文名： 林埈永 (Richard Rim) 别名： 绿茶 国籍： 韩国 出生日期： 1 月 8 日 职业： 演员 星座： 摩羯座 身高/体重： 175 cm / 61 kg 血型： A型 语言： 中、英、日、韩 ◎ 歌词关东煮 作词：A滥(林雅强) 作曲：Choi Jun Young 编曲：陈磊 切啦切啦再会啦 没你没你我没差 伊哪比我赞你对伊行 丸仔丸仔熊好呷 有伊有伊来陪伴 林袂去困我嘛抹安怎 躲在便利商店里面 有预感你就快要到家 谁叫你每次都说 不能让我遇到你爸妈 想要给你一个惊喜 有巧克力和红玫瑰 抬头看了外面一下 最爱的人终于出现 呜拉拉拉他牵着你的手 你们好像有点累（看你们摸来摸去勾肩又搭背） 呜拉拉拉手中的关东煮 流下同情的眼泪（她的面相一看就是标准劈腿妹） 工读生叫我算啦 这种女人不要也罢 顺便请我配合一下 哭的声音不要太大 一群小鬼笑哈哈 问我这是戴绿帽吗 我摇一摇甜不辣 骗大家那是我妹妹 呜拉拉拉他牵着你的手 你们好像刚有PLAY（因为那个男的一直抓他的下面） 呜拉拉拉手中的关东煮 流下同情的眼泪 （她的面相一看就是标准劈腿妹） RAP: 你这么会劈腿 怎么不去跳芭蕾 依你的实力应该能在国家剧院公演 把你当成白雪公主 呵护 当成保育类的动物 照顾 没想到你给我颁这出 （叨一出）狡兔有三窟 友达以上 就可以上 恋人未满 我看你根本是欲求不满 切啦切啦再会啦 没你没你我没差 伊哪比我赞你对伊行 丸仔丸仔熊好呷 有伊有伊来陪伴 林袂去困我嘛抹安怎 便利商店里的各位 感谢你们来看笑话 我会把眼泪擦擦 再去找下一个妻仔 改天她如果来店里 不要说我哭的事情 就跟她说我跟丸仔 去过我的新生活 呜拉拉拉他牵着你的手 我根本就没感觉（我才不管你们是用什么体位） 呜拉拉拉手中的关东煮 还是你跟我对味（好吃便宜一支只要十块钱） 呜拉拉拉我牵着我的狗 它还比你乖一点（他还会跟我玩你丢我捡） 呜拉拉拉我就像关东煮 只是填饱你的胃（下次偷吃记得擦你的嘴） |
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