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词条 干煎红杉鱼
释义

制作材料

主料:红衫鱼400克。

调料:姜10克,大葱15克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克。

制作方法

1. 姜去皮切粒和片,葱切花;

2. 红杉鱼洗净,用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟;

3. 锅内注油烧热,放入腌好的鱼,用小火煎至两面呈金黄色;

4. 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉,用小火煎至入味;

5. 淋入香油,撒入葱花。

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更新时间:2024/12/23 9:46:25