丰泰堂 建造于1803年的平远县东石镇凉庭村的丰泰堂，是一座典型的客家围龙屋建筑，历经200年的风风雨雨，至今仍完好地屹立在广袤的田野之中。丰泰堂里外三层，结构严谨，气势恢弘，成为最具特色的客家围龙建筑之一。

丰泰堂为林姓祖屋。建造丰泰堂的为十六世特秀公。据族人介绍及族谱记载，特秀公之父逢源公早年在江西开伙店，为人老实忠厚，曾有一伙匪帮携金银住店，为官兵所剿，得大笔意外之财。于是，以该银两为长子特秀在家造屋；为次子德秀捐官，从此世代繁衍。特秀公乐善好施，为乡邑称颂，清嘉庆七年(1803年)建造丰泰堂。

客家围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称为中国五大特色民居建筑。“丰泰堂”承袭客家相传的建筑艺术，采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择斜坡地段建造围龙屋，占地近三四十亩，以南北子午线为中轴线，主大门进去有四个厅三个天井，左右横屋各有四厢，后有三条围龙与横屋合拢，大门前为一块禾坪，半月形的池塘，沿池塘外围是一圈旱地，其外型轮廓与屋的外围遥相呼应，形成一个巨大的椭圆形。1994年在梅州召开的世界客属联谊会中，“丰泰堂”以其独特的古朴风韵、雄浑气魄被输入联谊会资料，以封面的形式展现于世界。航拍图高视角，面貌全，该族人感叹说：我们世代生活在这里，都不能看见全貌，真是遗憾。

丰泰堂非常朴实，没有过多的雕龙画凤，且就地取材砌土砖而成，体现了讲究实惠的风格。占地面积广阔、中轴线上的主厅宽大而高，又显现了建造者的大气。除主门外，另有8道大门在横屋之间朝南一字排开；值得称道的是，东西各有两横屋与主屋左右对峙而立，为猪舍、柴草房、杂房，体现了客家人爱清洁的特点。

丰泰堂的文化气息颇为浓厚。正大门对联为：平山标秀色，曲水绕祥光。上厅楹联为今年春节时族人所书，上联为“欢呼十一届三中全会带来幸福家家富裕”，下联为“虔诚纪念十六世特公庇佑后裔步步高显”，内容涵盖了200年时空。在前厅的两边厢房，每个石刻窗中镂空一字，构成了对联一副“富贵奕世，发奋荣昌”。

随着生活方式的转变，原丰泰堂居住的族人在附近盖房而居，丰泰堂成为族人祭拜祖先、追根溯源的地方。因此，族人倍加爱护丰泰堂一砖一瓦，定期修缮保护。