肥螈属（Pachytriton）是有尾目蝾螈科的1属。本属只有肥螈一种。产于中国华中、华东南各省（区）。皮肤光滑，体躯肥胖。头部平扁,有上唇褶，犁骨齿列“八”字形。躯干和尾基部浑圆,尾後段侧扁。四肢粗短。指、趾侧有缘膜或相连成半蹼，多栖息在较为平坦的大小山溪内，白天多隐匿在水荡或缓流处。静伏于石下，个别的在水底石间缓慢爬行或游泳，夜间多出外活动。以蚯蚓、象鼻虫、虾、小蟹、螺类等为食。5～6月是主要的繁殖期。卵产于缓流处石下，卵单生或相连，一般为30～50粒，贴于石块底面。晚期胚胎有外鳃、平衡枝和前肢芽。多作为食用。去其内脏后晒干研末，以酒或开水吞服,可治疗痢疾。