词条 | 法现金身 |
释义 | 菜 名:法现金身 原 料: 香菇头2两,牙签。 A料:蛋4粒,味素,糖少许,盐。 B料:香菇5朵,蒟蒻6片,生笋10片,花菜2两,红萝卜6片,四时绿色蔬菜。 C料:姜末,糖,酱油。 D料:味素,盐,太白粉,水,香油。 制法: (1)香菇头泡软,水挤干切十字形,用牙签固定,加材料A拌匀置40分钟,用中温油炸成金黄色备用。 (2)香菇泡软洗净,爆香备用。 (3)锅热倒入2匙油,加材料B顺序倒入炒2分钟,加作法1),2)和材料C炒香后加适量水煮沸,加材料D勾芡即可。 |
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