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词条 剁椒酸菜蒸鳕鱼
释义

原料

鳕鱼1块(约180g)、酸菜150g、剁椒2大勺。

调料

盐1/4小勺、蒸鱼豉油1大勺、花雕酒2大勺。

做法

1、鳕鱼洗净擦干水,用花雕酒抹匀腌制10分钟;

2、酸菜洗净切碎,锅内少许油把酸菜翻炒一下,撒盐炒匀出锅装盘;

3、酸菜上放鳕鱼,浇上蒸鱼豉油,撒剁椒;

4、上锅蒸,水开后蒸12-15分钟。

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更新时间:2025/3/19 17:33:40