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词条 豆腐炖鲫鱼
释义

材料:鲜鲫鱼 一斤 豆腐适量 油、盐、味精 香油 葱段、姜片、八角

做法:

1鲫鱼买回来洗净控干水份。煎锅内放油,将鱼两面煎煎。

2炒锅内加水,将煎过的鱼移入炒锅,放入葱段、姜片、八角,这个时候千万不要放盐啊!炖汤,炖至纯奶白色为止。

3汤炖至奶白色时,将豆腐切片放入,加入盐,继续炖。等豆腐入味,关火,加入味精、香油调味即可出锅装盘。

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更新时间:2024/12/24 0:21:25