词条 | 电子菜单 |
释义 | *传统电子菜单制作成本高,工艺复杂周期长,显示的信息量小,更换非常麻烦。 餐饮行业人员流动量大,换厨师就得换菜单。 物价上涨,成本升高,需要调整价格。 新菜推出,老菜单上无法实时更新,很是麻烦。 餐行健电子菜单作为餐饮企业的管理者,您是否正在被以下问题所困扰? 一、无法根据采购原材料成本的变动,实时调整菜品的价格,经常不得不在纸质菜单上贴白纸条; 二、无法根据用餐者需要,实时调整菜品的种类,比如发布新菜或者删除旧菜; 三、无法全面的向用餐者展现菜品的营养成分、历史文化等信息; 四、无法通过纸质菜单及时向顾客推荐特价菜和促销菜,造成了原材料的损耗; 五、一年至少需要更换2至3次纸质菜单,费时费力; 六、服务员不能有效的向顾客推荐特色菜,营销效果较差; 七、纸质菜单不能有效激发顾客的点餐欲望,菜品销量欠佳; 八、服务员在手写单的过程中易出错、用时长,点餐效率低下; 九、在饭店繁忙的时候,服务员无法及时为顾客点餐,导致客人流失…… 电子菜单能够轻松完成餐厅的整个点餐流程,操作非常简便,易于服务员快速掌握。可以通过文字、图片、音频、视频等方式全方位展现餐厅菜品信息、菜系特点,菜系组成成分、营养价值、历史故事、餐厅文化等,凸显餐厅的文化和特色;可通过多种方式浏览菜品,还可以通过拼音、速记码、首字母、相似搜索或手写等方式快速检索菜品,提高了服务员的点菜效率;可同时支持多国语言显示和输入,便于外国客人点餐。电子菜单可以全面替代传统纸质菜谱,节省纸质菜谱制作成本和人力成本,并能实现无线下单。可以随需变更菜品信息,灵活进行菜品促销,帮助饭店有效提升品牌形象和服务水平,增加菜品销量,提高营业收益。其强大的后台管理功能,让饭店管理者运筹帷幄,省心省力。 每台电子菜单可以服务3-5桌客人,而客人又可以自主进行点餐,这样既有效减少了服务员数量,又可以让服务员抽出更多时间为客人提供人性化服务,从而起到降低人力成本、提高工作效率、提升服务水平的作用。当饭店业务繁忙时,餐行健电子菜单还可为顾客提供“无需等候、即时点餐”的人性化服务,有效避免了客人的流失,提高了顾客的满意度和饭店的经营效益。 新产品-电子菜单顶级客户体验。点菜方式新颖,操作使用简便,外观大气时尚,提升饭店档次,减少工作失误,提高顾客满意度。 综合成本远低于传统菜单。传统菜单制作成本高且需要不断翻新,修改,更换。以电子菜单3年的使用周期看,综合成本远远低于传统纸介菜单。 信息存储量大,菜单可实时更新,且能实现售罄提示功能。 电子菜单采用大容量平板电脑,能够存储大量的文字、图片、语音、视频等信息。除菜单之外可以添加酒店背景,领导介绍,大厨资历简介,优秀员工表彰信息等,是酒店文化最全面的展示平台。电子菜单的实时售罄提示功能,能够避免菜品售罄造成的退单等情况,同时可以为顾客推荐类似口味菜品,保障酒店销售业绩。 推荐菜,折扣菜,套餐系统,更多的消费模式,大大提高客人点餐效率。 电子菜单采用GPRS传输模式,有手机信号的地方就可进行传输,信息较架设无线网络更为稳定,无丢包情况。同时因为酒店内无需施工另行架设无线网络,无需停业布网,更避免大量的设备投入。 酒店 Ø 酒店文化的电子展示平台。 Ø 菜单实时自主更新,更换迅速简便。 Ø 无需布网架线,不影响正常营业,节省费用时间。 Ø 提升酒店形象,增加销售机会。 Ø 节省点菜时间,提高翻台率。 Ø 新品菜、特色菜、套餐推荐消费模式,引导顾客消费,把握主动权。 Ø 菜品售罄及时显示,提升客户满意度 Ø 信息提交方便简单,包间、后厨、收银信息连接更直接。 顾客 Ø 消费方式新颖,提升消费档次,拉动消费欲望。 Ø 信息一览无余,点单更简便。 Ø 等菜之前还可以稍作娱乐,打发时间。 *电子菜单的使用流程:当顾客进入餐厅就餐时,迎宾带客入座。服务人员即递上一本电子菜谱。使真实的菜品图片、价格及做法展示在电子菜谱的触摸式高精度液晶屏幕上,供消费者自行选择适合自己的菜品。(让顾客体会到菜品的真实情况) 当顾客选择完毕后,服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额,可以让顾客感觉到明明白白的消费。 |
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