形态特征

一年生蔓生草本。主根入土深达30～40cm，侧根发达，平展，根瘤多。茎匍匐，长2～5m，分枝5个左右，多可达10个。羽状三出复叶，顶生小叶心形，略大，侧生小叶菱状卵形，偏斜，深绿色；叶柄长10～15cm。总状花序，有花2～4朵，紫色。荚果下垂，长8～12cm，含种子7～12粒；种子褐黄色，矩圆形。

细胞染色体：2n＝22。

生物学与生态学特性

短日照性，在江西、湖南、浙江等省，4月播种，6月中、下旬至7月上旬可覆盖地面。8月中旬现蕾旋即开花，8月底结荚，9月中、下旬种子开始成熟，但直至下霜前仍陆续有荚成熟。在广东湛江，4月初播种的，至5月份蔓长2～4m，6月份长达5～6m，覆盖度达80～100%，草层厚度40～50cm，8～9月份种子成熟。全生育期约180天，不耐霜冻，在长江以北虽可生长良好，但留种产量低。

豇豆喜暖热气候，耐高温，耐瘠，但对磷肥效应良好，耐干旱，适度耐阴，适应于南方酸性强的红、黄壤生长，不耐渍水，要求排水良好，能抗线虫、病毒、枯萎病，能和杂草竞争。

饲用价值

耐刈割，产量高，草质好，为牛、羊、兔、猪等家畜所喜食，种子可供食用，可与玉米混播用为青贮料(1份豆蔓，2份玉米)。也可青饲或晒制干草，在南京，割青3次的产草2230kg，2次的2620kg，1次的3000kg，在福建、广东等省，产量可达3500～4200kg，在大多数豆荚已长成而有少数已成熟时可晒制干草。干草如与碎玉米混合，可以喂种母猪，效果良好。收种剩下的藤、荚壳也可饲用。

据江西省农业科学研究所测定对猪的消化率如下：有机物64%，粗蛋白质65%，粗脂肪87%，粗纤维52%，无氮浸出物66%。每公斤鲜草的饲料单位含量0.23kg，可消化粗蛋白质25.87g。在猪的基础日粮中，加配40%鲜草，饲养60天，每头每天增重6.5kg，比不加豇豆藤的多增重0.25kg。

豇豆也是良好的覆盖绿肥作物，可种于果树、橡胶树的行间或梯田坎壁，由于草层厚，降温保水作用好，据种植3个月后在树行间测定，覆盖的地表温度为35℃，未种植而无覆盖的为51.5℃。福建省果树研究所在柑桔园种植并施用豇豆的，柑桔增产22.9%，豇豆的鲜草肥分如下：氮0.48%，五氧化二磷0.19%，氧化钾0.24%。

种子产量，在福建和广东一带每亩可收100kg左右，在江苏南部已不能全部成熟，亩产为25～50kg。

其他用途

栽培技术要点

要求适当深耕，耙碎土块，开好排灌沟渠，当旬平均温度在15℃左右时即可播种，广东、福建自3月至7月均可播种，以适当早播为宜。福建省果树研究所试验，4月中旬播种亩产鲜草4240kg，比6月中旬播种的增收35.4%。种子千粒重110～130g。宜用穴播，穴距40×30cm，每穴3～4粒，每亩2～2.5kg，在果园间作可用条播或穴播，按利用目的及树型大小调节行穴距，留种的穴距50×30cm，每穴2～3粒。南方可刈割1茬饲用后再作留种。需施用磷肥和杂灰为基肥，作分次收割的留茬30cm左右，结合根际松土追施少量氮肥，必要时进行灌水，以提高再生能力和产量，苗期要中耕除草1～2次，并注意防治地老虎、蚜虫的危害，对黄条跳甲、豆荚螟等也需注意防治。

豇豆可以和玉米、高粱、苏丹草间行混播，按玉米、高粱等的青贮适期同时收割调制。