主料

辅料

调料

做法

烹饪小技巧

主料

牡蛎适量

辅料

冻豆腐，蟹味菇，羊肉片，金针菇

调料

食盐，姜，辣椒酱

做法

1.锅里倒油，放入姜末和辣椒酱，炒香，放入适量清水，大火烧开

2.放入蘑菇和冻豆腐，大火烧开后转中火在煮5分钟

3.放入羊肉片和蛎黄，煮至羊肉片和蛎黄成熟，加盐调味即可

烹饪小技巧

1、蘑菇可以换成口蘑、鲜蘑、海鲜菇、鸡腿菇等，根据自己口味来选择，不建议用香菇，香菇比较抢味。

2、羊肉片是上次吃火锅剩下的，没有可以不放。

3、如果没有灯笼辣椒酱，可以选择其他合口的辣椒酱。但建议还是尽量使用灯笼辣椒酱，味道很特别，不是别的辣酱能够代替的。淘宝或者一般大型超市都有售。

4、如果实在不喜欢吃蛎黄，可以用其他海味代替，比如扇贝肉、蚬子肉、虾仁等。